Торта за рожден ден (1 от 85)
Освен че рожденият ден е специален, най-сладкото изкушение на празника – тортата, ще бъде и неговата кулминация.
Нашият съвет: Улеснете максимално приготовленията, като използвате готови блатове за торта. Сладките животинки, направени от захарно тесто, са трудна декорация – за направата им се изискват големи умения и сръчност. Тук обаче също можете да се изхитрите – купете готови захарни фигурки от сладкарница и смело декорирайте с тях :).
Необходими продукти:
3 готови блата за торта, сок от компот на праскова или кайсия.
За шоколадовия мус: 7 яйца, 100 г захар, 300 г млечен шоколад, 700 г сметана. За захарното тесто: 200 г брашно, 200 г вода, 50 г краве масло, 1 кг пудра захар, хранителни бои в различни цветове.
Начин на приготвяне:
Шоколадов мус: Яйцата и захарта се разбиват. Към тях се прибавя разтопения шоколад, а накрая и разбитата сметана.
Захарно тесто: Водата и маслото завират, към тях се добавя и брашното. Бърка се на огъня, докато стане гладко тесто и започне да се отлепя от съда. Оставя се да изстине и към него се добавя при непрекъснато месене пудрата захар. Готовото тесто се оцветява с хранителни бои.
Блатовете – 3-те готови блата се сиропират със сока от компот от праскова. Между блатовете се слага шоколадов мус. Така подготвената торта се замразява добре, за да може по-лесно да се моделира.